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La Conserveria Mediterranea nasce dal sogno di Rosi Mele di creare conserve autentiche utilizzando ingredienti locali. Rosi ci ha raccontato come ha iniziato con un piccolo laboratorio e una grande passione per i sapori genuini. La sua dedizione nel mantenere vive le ricette tradizionali è ciò che rende unici i suoi prodotti.
Ci dirigiamo verso il Microbirrificio Artigianale 84030. Ad accoglierci ci sono Giovanni, Antonio, due ragazzi giovani e pieni di entusiasmo. Ci guidano attraverso le varie fasi della produzione della birra, spiegandoci con passione i segreti di questo antico mestiere. All’appello manca il terzo socio, quel giorno impegnato a lavorare nella sua azienda agricola.
Prepareremo un piatto che conquisterà il vostro palato: i fusilli cilentani con scamorza di bufala e funghi porcini. Un’esplosione di sapori autentici della tradizione italiana, perfetta per un pranzo o una cena in famiglia o con gli amici.
Antonio e Romina di Norcineria Bianculli, ci introducono al delicato processo di stagionatura, mostrandoci le diverse fasi e spiegandoci l’importanza di mantenere un equilibrio perfetto tra temperatura e umidità. Mentre esploriamo le sale di stagionatura, i profumi delle spezie locali e delle erbe selvatiche riempiono l’aria, anticipando i sapori intensi e autentici dei salumi prodotti qui.
Poderi Zunino. Situato a Ponti, nel cuore pulsante dell’Alto Monferrato piemontese, questo gioiello vitivinicolo racconta la storia di una passione familiare tramandata di generazione in generazione.
Questa visita a Poderi Zunino si è rivelata un’esperienza unica, un viaggio attraverso la passione e l’impegno di chi dedica la propria vita alla creazione di vini autentici e di alta qualità.
Sarah Khoudja ha creato CuCilento nel Cilento, trasformando reti da pesca e tessuti in disuso in prodotti sostenibili. Promuove il consumo responsabile e la cooperazione, influenzando la comunità locale con un movimento di sostenibilità e rinascita ambientale.
Il viaggio verso Gioi Cilento come ogni nostro viaggio che parte dalla frazione di Battaglia a Casaletto Spartano, inizia con una sosta idrica alla fontana di Battaglia dopo appena 200 metri. È tradizione di Battaglia fare una sosta prima di proseguire il viaggio verso le proprie destinazioni. Piccole abitudini che danno colore alle giornate e […]
Delizie André è un’azienda agricola a conduzione familiare che porta avanti la tradizione di coltivazione e trasformazione di frutta e ortaggi nel Monferrato. Storia: Fondata dai nonni di Andreina, l’azienda è cresciuta di generazione in generazione, passando dai cereali all’ortofrutta. Nel 2016, Andreina e suo figlio Paolo hanno aperto un laboratorio di trasformazione per valorizzare […]
Joe Doe in London, England purchased a
