Descrizione
Una delle caratteristiche dell’Albarossa è la potenzialità produttiva che comporta livelli di acidità importanti.
Nicolò di Poderi Zunino, ha dunque provveduto a mitigare questa tendenza con diradamenti mirati dell’uva ed esposizione dei grappoli al sole con leggera defogliatura. Queste accortezze naturali ha permesso ai vini di diventare più morbidi sia per effetto della minore acidità che per la maggiore maturità polifenolica.
Il processo di selezione e raccolta a mano delle migliori uve garantisce l’elevata qualità per la produzione del vino.
Durante la fermentazione, si monitora attentamente la temperatura per ottenere una funzionalità ottimale del lievito. Il vino viene poi invecchiato in botti di rovere francese per un periodo tra i 3 e i 5 anni, ottenendo il miglior colore e tannini.nnLa coltivazione del vitigno Albarossa in Piemonte ha mosso i primi passi “in campo” proprio in queste colline del Monferrato.
Il vitigno creato dal prof Dalmasso dell’università di Torino è rimasto relegato alle collezioni universitarie fino a quando un piccolo gruppo di viticoltori sotto legida del comune di Bistagno diedero origine al consorzio”LEGRANGE DI SAN QUINTINO” impiantando con autorizzazione sperimentale 1,6 ettari di questa varietà nel 1999.
Le barbatelle impiantate provenivamo dalla collezione del centro sperimentale viticolo regionale “TENUTA CANNONA” moltiplicate da Vivalb , vivaio operativo regionale piemontese e impiantate nell’autunno del 1999.
ATTENZIONE Questo prodotto contiene alcol e non può essere destinato a persone di età inferiore a 18 anni. Effettuando l’ordine, si dichiara di aver raggiunto l’età legale per il consumo di bevande alcoliche.
Si prega di consumare questo prodotto responsabilmente.
Abbiamo scelto Poderi Zunino perchè Nicolò e Claudia sono difensori del sano ritorno alla terra.
L' Azienda agricola Poderi Zunino è situata a Ponti nel cuore dell'Alto Monferrato, frutto di una bella storia di famiglia, di buon cibo e di ottimo vino. Il vigneto di cui sono i custodi è stato piantato dal nonno di Claudia Nino negli anni '40 e l'Albarossa dalla prozia nel '99.
La cantina utilizza metodi tradizionali e tecnologie moderne per produrre vini eco fiendly di alta qualità che riflettono le caratteristiche uniche del territorio locale. Il vino che si produce prevalentemente è il Piemonte DOC Albarossa, un cru frutto dell’omonimo vitigno che nacque intorno agli Anni Quaranta da un incrocio del professor Dalmasso, tra il vitigno Barbera e il Nebbiolo di Dronero (ora Chatus).
Questo vino è sottoposto ad un periodo di invecchiamento di 4 anni in botte di rovere e 6/12 mesi in bottiglia, ottenendo così una produzione molto piccola che si aggira a poco più di duemila bottiglie. Questo favoloso vino per l'annata 2016 ha ricevuto il massimo riconoscimento "2 corone" come uno dei migliori vini autoctoni italiani assegnato da Touring club nella guida Vini buoni d'Italia edizione 2023.
Con il Piemonte DOC Albarossa 2017, vince con la massima valutazione il premio "Vini da non perdere" assegnato da Touring club nella guida Vini buoni d'Italia edizione 2024.
L'azienda inoltre offre altri vini rossi, bianchi e rosè che vengono realizzati da uve selezionate anche queste manualmente.
Con un forte impegno per la sostenibilità, il vigneto opera utilizzando energie rinnovabili e tecniche di coltivazione eco-compatibili, garantendo che l'ambiente naturale circostante sia preservato per le generazioni future.
Poderi Zunino è anche una meta popolare per gli appassionati di vino e turisti che possono godere di visite guidate del vigneto e della cantina e degustare i deliziosi vini abbinati alla cucina locale.
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