Descrizione
Pomodori Quarantini: l’essenza del Cilento in un barattolo
Assaporate la vera essenza del Cilento con la Passata di Pomodori Quarantini de La Petrosa.
Pomodori antichi e resistenti:
Coltivati con amore e rispetto per la natura, i pomodori quarantini coltivati dall’ Azienda Agricola La Petrosa sono una varietà antica e preziosa. Resistenti ai parassiti e adattabili al clima e al terreno del Cilento, permettono di essere coltivati secondo i principi dell’Agricoltura Organica e Rigenerativa.
Dall’orto al barattolo in giornata:
I pomodori, raccolti al giusto grado di maturazione, vengono lavorati a mano lo stesso giorno. Una precottura lenta e l’aggiunta di un pizzico di sale esaltano il sapore naturale del pomodoro, per una passata genuina e senza conservanti.
Un gusto unico e versatile:
La Passata di Pomodori Quarantini de La Petrosa ha un sapore intenso e corposo, perfetto per condire primi piatti, secondi piatti e pizze. Un tocco di tradizione mediterranea per rendere ogni piatto speciale.
Scegli la qualità e il gusto autentico:
- Pomodori quarantini del Cilento
- Agricoltura Organica e Rigenerativa
- Lavorazione artigianale
- Senza conservanti
- Sapore intenso e versatile
Abbiamo scelto La Petrosa perchè Simona, Luigia ed Edmondo sono degli ottimi custodi del gusto, della tradizione territoriale e famigliare.
La loro notevole storia parla da sola. Tutto è iniziato con i nonni negli anni '50 proseguendo con i genitori negli anni ottanta e oggi portata avanti dai tre fratelli cresciuti bevendo il latte delle loro mucche e mangiando il pane fatto con i loro grani antichi.
Grazie agli insegniamenti ricevuti in famiglia, sono testimoni di tante storie da raccontare e veri ambasciatori del Cilento e dell’agricoltura Organica e Rigenerativa tenendo sempre vive le radici e l'importanza di preservare il patrimonio familiare.
Il centro della loro produzione è sicuramnete la Farina Molita a pietra da Agricoltura Organica e Rigenerativa di grani antichi come la Saragolla e il Gentil rosso, i formaggi tradizionali ovini e caprini alcuni con presidio slow food, olio Evo, legumi e conserve con frutta e verdura coltivate nei loro campi.
L' impegno costante per la qualità e la tradizione ci ispira a sostenere l'agricoltura locale e a valorizzare l'eredità delle nostre stesse famiglie.
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